Tipps, Trends und Infos für ein genussvolles Leben
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Die aktuellen Einträge:
Nachrichten
Bioumsatz in Deutschland erstmals über zehn Milliarden Euro
 
Der Bioumsatz in Deutschland hat 2017 erstmals die zehn Milliarden Euro Marke überschritten. So gaben die Haushalte in Deutschland 5,9 Prozent mehr Geld für Biolebensmittel und -getränke aus, insgesamt 10,04 Milliarden Euro. Insbesondere die Discounter aber auch die Vollsortimenter des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) haben mit größeren Verkaufsmengen den Umsatz beflügelt.  ... [weiterlesen]
 
Nachrichten
Gemüse des Jahres - Die Steckrübe
 
Die Steckrübe galt früher als "Arme-Leute-Essen" und war nicht besonders beliebt. Seit einigen Jahren ist das Gemüse aber wieder salonfähig und erhält immer mehr Einzug in die Küchen. Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) hat die Steckrübe zum Gemüse des Jahres 2017 und 2018 gekürt, um die alte Kulturpflanze in den Blickpunkt der Öffentlichkeit zu rücken.  ... [weiterlesen]
 
Nachrichten
Achten Sie aufs Etikett! - Kennzeichnung von Lebensmitteln
Broschüre neu aufgelegt
 
Die europäische Lebensmittelinformationsverordnung hat das Kennzeichnungsrecht kräftig durcheinander gewirbelt. Die Broschüre "Achten Sie aufs Etikett" bringt seit über 30 Jahren verlässlich Licht in den Kennzeichnungsdschungel. Sie finden darin das Wichtigste in Kürze, beispielsweise zur allgemeinen Pflichtkennzeichnung, Zutatenlisten, Mengenkennzeichnung, Nährwert- und Allergenkennzeichnung.  ... [weiterlesen]
 
Themen|Essen & Trinken
Biohonig schmeckt Mensch und Natur
 
Honig ist das älteste Süßungsmittel überhaupt: Schon lange bevor der klassische Haushaltszucker bei uns Einzug gehalten hat, süßten die Menschen ihre Speisen mit Honig. Aus der Bioküche und Vollwerternährung ist Biohonig nicht wegzudenken, zumal er wie kein anderes Süßungsmittel ein schonend gewonnenes Naturprodukt ist.  ... [weiterlesen]
 
Themen|Essen & Trinken
Biospeisepilze haben immer Saison
 
Die meisten Menschen betrachten Pilze als pflanzliches Gemüse. Biologisch gesehen bilden sie jedoch ihr eigenes Reich der Mitte zwischen den Pflanzen und Tieren. Neben den weit verbreiteten Champignons fassen besonders im Biobereich sogenannte Edelpilze Fuß: Dazu gehören Shiitake, Austernpilze, Kräuterseitlinge und Co.  ... [weiterlesen]
 
Nachrichten
Deutschlands nachhaltigste Städte nominiert: Hannover dabei
 
Die Finalisten im Wettbewerb um den Deutschen Nachhaltigkeitspreis für Städte und Gemeinden 2017 stehen fest. Spannend wird es am 8. Dezember, wenn bei der Preisverleihung in Düsseldorf die Sieger bekannt gegeben werden. Denn Deutschlands nachhaltigste Klein-, Mittel und Großstadt erhalten von der Allianz Umweltstiftung jeweils 35.  ... [weiterlesen]
 
Themen|Essen & Trinken
Bucheckern
Nussiges Aroma für die Herbstküche
 
(BZfE) - Herbstzeit ist Sammelzeit. Jetzt bereichern die aromatischen Bucheckern der Rotbuche den Speiseplan. Frisch geröstete Früchte sind nicht nur eine leckere Knabberei für zwischendurch, sondern schmecken auch sehr gut als Topping für den Salat, im Pesto oder in einem Brotaufstrich. In Backrezepten können sie Wal- oder Haselnüsse ersetzen.  ... [weiterlesen]
 
Nachrichten
Wertewandel bringt Bonus-App für Nachhaltigkeit auf den Markt
Belohnung für nachhaltiges Konsumverhalten
 
Wertewandel belohnt den Kauf von nachhaltigen Produkten und Dienstleistungen. Für jedes gekaufte Bio- oder Fair Trade-Produkt erhält man Bonuspunkte. Die Bonuspunkte können anschließend für Einkaufsgutscheine und Prämien eingelöst oder für gemeinnützige Projekte gespendet werden. Dazu hat Wertewandel eine App entwickelt, die jetzt in ihrer ersten Version an den Markt geht.  ... [weiterlesen]
 
Nachrichten
Region unterstützt Klimaschutzvorhaben mit 187.000 Euro
Impulse durch Leuchtturm- und Genossenschaftsrichtlinie
 
Die Region Hannover fördert über die Leuchtturm- und die Genossenschaftsrichtlinie insgesamt fünf beispielhafte Klimaschutzprojekte mit einem Gesamtfördervolumen von rund 187.000 Euro. Darüber wurde der Ausschuss für Umwelt und Klimaschutz der Region Hannover in seiner heutigen Sitzung am 24. August 2017 informiert.  ... [weiterlesen]
 
Nachrichten
Hannoccino startet am Sonntag
Über 90 Bäckereien und Cafés mit dabei - Starke Partner: Hannover 96, HCC, Bäckerinnung Hannover
 
An diesem Sonntag startet mit dem Heimspiel von Hannover 96 das umweltfreundliche Pfandsystem - der Hannoccino-Becher - für ganz Hannover. Im Fußballstadion wird erstmalig der sympathische Hannoccino-Becher ausgegeben. Gemeinsam mit der Abfallwirtschaft Region Hannover (aha) setzen außerdem über 90 Bäckereien und Cafés als Ausgabestellen ein Zeichen gegen die Becherflut der Einwegbecher.  ... [weiterlesen]
 
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