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Tipps, Trends und Infos für ein genussvolles Leben
 Themen|Essen & Trinken
Beeren putzen das Gehirn im Alter
Verbesserter Selbstschutz der Nerven durch Antioxidantien
Wer häufig Heidelbeeren, Erdbeeren und Brombeeren isst, sorgt damit für ein gutes Gedächtnis im Alter vor. Denn bestimmte Inhaltsstoffe von ihnen helfen dem Gehirn dabei, giftige Eiweiße zu zerstören. Das berichten Forscher beim Treffen der American Chemical Society . Sie erhoben die Wirkung von Polyphenolen, die dem oxidativen Stress bei degenerativen Gehirnerkrankungen, Herzproblemen, Krebs und anderen Alterskrankheiten entgegenwirken. ... [weiterlesen]
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Themen|Essen & Trinken
Brandenburg Spitze beim Ökolandbau -Niedersachsen Schlusslicht
Der Deutsche Naturschutzring (DNR) hat heute an die Bundesländer und die Bundesregierung appelliert, den ökologischen Landbau stärker zu fördern. Ein vom DNR vorgelegtes Ranking zeigt Brandenburg mit einem Flächenanteil von 10,5 % an der Landwirtschaftsfläche des Landes an der Spitze, gefolgt von Hessen mit 9,3 %, dem Saarland mit 8,9 % und Mecklenburg-Vorpommern mit 8,7 %. ... [weiterlesen]
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 Themen|Essen & Trinken
Sommerzeit ist Picknick-Zeit
Mit Lebensmitteln und Getränken aus dem Glas wird es richtig geschmackvoll
Der Sommer ist da und mit ihm viele gute Gründe, Zeit draußen zu verbringen. Ob Picknick oder Grillparty - in der warmen Jahreszeit zieht es die Menschen ins Grüne. Noch attraktiver werden kulinarische Outdoor-Erlebnisse mit Lebensmitteln und Getränken aus der Glasverpackung. Sie verschönern nicht nur jede Tafel, sondern sorgen auch für richtig guten Geschmack. ... [weiterlesen]
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Themen|Essen & Trinken
Gentech-Pflanzen verseuchen Milch und Tiere
Futtermittel hinterlassen Spuren in Ziegen, Fischen und Schweinen
Immer häufiger werden Gen-Abschnitte aus gentechnisch veränderten Pflanzen in tierischen Produkten gefunden. Zu diesem Schluss kommt eine Recherche von Testbiotech www.testbiotech.org, dem Institut für unabhängige Folgenabschätzung in der Biotechnologie. Nachgewiesen werden konnten erst kürzlich Gene von gentechnisch veränderter Soja in Ziegenmilch. ... [weiterlesen]
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Themen|Essen & Trinken
Unvorhergesehene Effekte bei gentechnisch verändertem Reis und Weizen
Seit vielen Jahren wird in der Wissenschaft über die Frage diskutiert, ob und in welchem Ausmaß der Einbau von transgenen Konstrukten in Pflanzen deren Stoffwechsel verändert. Aktuelle wissenschaftliche Studien zeigen, dass es zuweilen zu gravierenden Effekten auf Inhaltsstoffe, Krankheitsanfälligkeit, aber auch auf das äußere Erscheinungsbild von gentechnisch veränderten Pflanzen kommen kann. ... [weiterlesen]
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Themen|Essen & Trinken
Pausenbrot:
Abwechslungsreiche Kombinationen sind gefragt
(aid) - In einigen Bundesländern hat bereits das neue Schuljahr begonnen. Da stellt sich für zahlreiche Eltern die Frage nach einem gesunden Pausenbrot. Die Zwischenmahlzeit sorgt für den entsprechenden Nachschub an Energie und Nährstoffen, damit die Kinder in der Schule fit sind und bis mittags leistungsfähig bleiben. ... [weiterlesen]
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 Themen|Essen & Trinken
Mirabellen:
Kugelrunde, gelbe Früchte sorgen für süßen Genuss
(aid) - Mirabellen - auch als die gelbe Schwester der Zwetschge bezeichnet - haben derzeit Hochsaison. Die kleinen kugelrunden Früchte schmecken sehr aromatisch und sind in der Küche vielfältig einsetzbar, sei es zum Naschen, Kochen oder Backen. Mirabellen sind eine Unterart der Pflaumen und zählen damit zum Steinobst. ... [weiterlesen]
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 Themen|Essen & Trinken
Frühkartoffeln:
Saison von Extremen geprägt
(aid) - Vermutlich rund ein Drittel weniger und dazu ein höherer Anteil an kleinen Knollen - das ist das vorläufige Ergebnis der diesjährigen Frühkartoffel-Saison. Den Angaben des Landvolk Presse Dienst (LPD) zufolge blieben die Erträge deutlich hinter den Erwartungen zurück. Trotz der teilweise extremen Witterung sei die Qualität jedoch überraschend gut. ... [weiterlesen]
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Themen|Essen & Trinken
Frischfleisch im Labortest: Außen scheinbar frisch, innen ranzig
Handelsketten begehen mit Sauerstoff-Behandlung von Fleisch Betrug am Kunden
Frischfleisch in Kühltheken von Supermärkten wird systematisch einer kosmetischen Behandlung mit erheblichen Risiken und Nebenwirkungen für die Kunden unterzogen. Mithilfe eines Gas-Gemisches färben die Handelskonzerne das Fleisch von außen rosig-rot, innen wird es dadurch jedoch schneller zäh und ranzig. ... [weiterlesen]
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Themen|Essen & Trinken
Bienensterben durch Pestizide geht weiter
Imker und BUND fordern Reform der Zulassungspraxis
Berlin: Zwei Jahre nach dem großen Bienensterben in Süddeutschland, bei dem etwa 20000 Bienenvölker durch das Insektizid Clothianidin getötet oder schwer geschädigt wurden, werden in der Landwirtschaft beim Raps-, Mais-, Gemüse- und Getreideanbau weiter bienengefährdende Pestizide eingesetzt. Nach Auffassung des Deutschen Berufs- und Erwerbsimkerbundes (DBIB) und des Bundes für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) brachten die 2008 verordneten Maßnahmen zur Begrenzung der Gefährlichkeit von Schädlingsbekämpfungsmitteln für Bienen nicht das gewünschte Ergebnis. ... [weiterlesen]
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