Klirrende Kälte vor der Tür? Mit "Bratapfel und Ingwerduft" läßt sich der Winter in vollen Zügen genießen, versichert der Thorbecke Verlag. Und tatsächlich das neue Buch von Rita Kopp hält, was es verspricht: Wenn es draußen dunkel und kalt ist, bringen Rezepte, wie Ingwermilch oder Kastanien-Kürbissuppe, die Erinnerung an sonnig warme Herbsttage und die Ernte reifer Früchte zurück. Die Historikerin und passionierte Köchin Kopp stellt wärmende und aromatische Pflanzen, Früchte und Gewürze in den Mittelpunkt. Dabei verbindet sie auf gelungene Weise kulturgeschichtliches Wissen mit klassischen, exotischen, bewährten und edlen Rezepten. Ob Anfänger oder Könner - für jeden Hobbykoch ist etwas dabei. Der prachtvoll illustrierte und handwerklich solide gemachte Band eignet sich hervorragend auch als Geschenk.
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